Основная профессиональная образовательная программа среднего профессионального образования – программа подготовки квалифицированных рабочих, служащих по профессии 43.01.09 Повар, кондитер

Основная профессиональная образовательная программа среднего профессионального образования – программа подготовки квалифицированных рабочих, служащих (далее ОПОП СПО – ППКРС) по профессии 43.01.09 Повар, кондитер  разработана на основе федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования (ФГОС СПО) по профессии 43.01.09 Повар, кондитер, утвержденного приказом Министерства образования и науки Российской Федерации от 9 декабря 2016 года № 1569 (далее – ФГОС СПО),  примерной основной образовательной программы по профессии среднего профессионального образования 43.01.09 Повар, кондитер, утвержденной протоколом Федерального-учебно-методического объединения по УГПС 43.00.00 от 28.06.2021 № 01, зарегистрированной в государственном реестре примерных основных образовательных программ приказом ФГБОУ ДПО ИРПО № П-41 от 28.02.2022 г. 
Квалификации, присваиваемые выпускникам образовательной программы:
Повар,кондитер
Форма обучения: очная.
Срок получения образования по образовательной программе, реализуемой на базе
основного общего образования с одновременным получением среднего общего образования:
3 года 10 месяцев.

Согласно учебному плану на освоение ППКРС отведено 199 недель: из них 35 недель составляют каникулы, 2 недели отведено на ГИА, 
27 недель на производственную практику, 22 недели на учебную практику.

Календарный учебный график по профессии 43.01.09 Повар, кондитер разработан в соответствии с учебным планом.Согласно календарному учебному графику срок обучения составляет 3 года 10 месяцев.
Производственная практика проводится на 2, 3 и 4 курсах. Во всех семестрах проводится промежуточная аттестация.
Учебная практика проводится рассредоточенно, параллельно с теоретическими занятиями. Обучение по ОПОП ППКРС по профессии
"Повар, кондитер" заканчивается государственной итоговой аттестацией в количестве двух недель.

 ОП.08. Безопасность жизнедеятельности